Ugrás a fő tartalomra

Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: október, 2013

Hogyan tartósítottam a gyapjas tintagombát?

A gyapjas tintagombaCoprinus comatus tartósítása lehetetlen feladatnak látszott, de éppen ezért vágtam bele. Egy szép, fiatal példányt választottam, aminek még zárt volt a kalapja. Óvatosan vágtam szét, mert könnyen törik. Aztán a fél kalapból kikapargattam a lemezeket. Ehhez nagyobb türelem kellett mint a szeleteléshez, mert a kalapbőre nagyon vékony. A központi metszet kivágása szinte semmiség volt. Legalább tíz réteg papírtörlőkendőt tettem alá, majd behintettem sóval. A lemezek helyére többet szórtam. Ezután lefedtem másik tíz réteg papírral, deszkalapot tettem rá, amire a súlyok kerültek. Fél óra múlva már cseréltem is a papírt. Újabb fél óra préselés, majd a délutáni napfényre kiraktam egy kicsit száradni. Aztán estére ismét tiszta papírba került és vissza a súly alá. A továbbiakban ugyanúgy bántam vele mint a többi preparátummal, napos időben a párkányon napozott, este sok-sok papírréteg közt pihent.
A sózást és a gyakori papírcserét az összes gombánál alkalmaztam. Bár a só itt-…

Fungárium 2.

Az előző bejegyzésben bemutattam a gombagyűjteményem dobozát és írtam a preparátum készítés nehézségeiről. Ma befejeztem a fungáriumomat, vagyis a gombákat felragasztottam a gyűjtőlapokra, majd azokat a feliratozás után tasakba bújtattam és beraktam a tokos irattartóba. Harmincöt lapom volt, ennyi gomba van a dobozban. A preparátumokat kora délután fotóztam le, amikor még száradt a ragasztó.
Azt nem tudom, hogy mennyire lesznek tartósak. Legalább a vizsga végéig jó lenne, ha nem kezdenének el tönkremenni. Gondoltam rá, hogy laminálom a szebb preparátumokat, hiszen érdekesebbek mint egy fotó.
A tetszetős végeredményről mit sem sejtettem hónapokkal korábban, amikor megtudtam, hogy a vizsgához kelleni fognak preparátumok is. Morogtam magamban, hogy "a gomba könnyen romlik, még egy ilyen idegesítő feladatot, tuti nem sikerül". Persze közben a maximalizmus is toporzékolt bennem. Szerencsére a józan eszem is terepen volt, így pontosan tudtam, hogy mikor jön el a preparátumok ideje.…

Búcsú a nyártól

Az ízletes vargányátBoletus edulis a piacról hoztam el. A szakellenőrünk átment Erdélybe és gyűjtött párat. Azonban a vargányák termőhulláma odaát is lecsengett, nem lesz több idén. Gondolkoztam rajta, hogy most hétvégén jó lenne átmenni, de a helyzet olyan lehet mint július végén, vagyis sokat mászkálnánk, de alig találnánk gombát.
Azért a hegyvidéki terep rendesen bemutatta, hogy mit tud ősszel, amikor szeptember huszadikán odaát voltunk. Oké, hogy az év legjobb gombászata volt, de egyes részeken hülyét kaptam magamtól, hogy mégis mi a fenét keresek ITT?! Lövésem sem volt, hogyan másszak és merre és miként érek le... esetleg gurulva, fára nyársalódva... Persze egyben maradtam, csak a bakancsom peremét tépte fel egy ág, amikor megbotlottam. A kockázatok és mellékhatások ellenére bőven megérte a vad terepen gombászni. Az az erdő vadítóan igazi volt. A valódi természetben botladoztam és küldtem el magamat melegebb éghajlatra. Közben szedtem a gombákat, és sok-sok vargányát is. Állítóla…

Csak egy kép

Deres tapló
Ganoderma applanatum

Szombati fajlista

Agaricus arvensis erdőszéli csiperke
Agaricus campestris mezei csiperke
Agaricus xanthodermus karbolszagú csiperke
Auricularia auricula-judae júdásfülgomba
Auricularia mesenterica szalagos fülgomba
Bovista plumbea szürke pöfeteg
Coprinellus micaceus kerti tintagomba
Entoloma sericeum selymes döggomba
Fomes fomentarius bükkfa-tapló
Ganoderma applanatum deres tapló
Hemipholiota populnea nyárfa-tőkegomba
Hygrocybe psittacina zöldes nedűgomba
Inocybe rimosa kerti susulyka(?)
Lactarius controversus rózsáslemezű tejelőgomba
Lactarius semisanguifluus vörösödőtejű rizike
Lepista panaeolus márványos pereszke
Lepista personata lilatönkű pereszke
Leucoagaricus leucothites fehér tarlógomba
Lycoperdon perlatum bimbós pöfeteg
Lyophyllum decastes csoportos pereszke
Marasmius oreades mezei szegfűgomba
Melanoleuca melaleuca sötétlábú csupaszpereszke
Parasola plicatilis gyenge áltintagomba
Peziza badia barna csészegomba(?)
Pluteus cervinus barna csengettyűgomba
Pluteus salicinus szürke csengettyűgomba
Ramaria flaccida bőrsárga …

Gombaismereti túra volt Szarvason

Túrák és gombák

A fotót október 12-én készítettem. Részt vettem a Zöld Csütörtök Természetvédő Kör szanazugi túráján, mely során felkerestük a Sámson-várát. Én voltam a gombaszakértő. Szerencsére voltak gombák, a gyűrűs tuskógombából Armillaria mellea rengeteg volt. Nyomasztóan gyakori gombánk. Aki akart bőven szedhetett belőle. Az egyik Macrolepiota fajból is lehetett gyűjteni. Elszórtan nőttek a közepes méretű termőtestei. Az is lehet, hogy a szárazság miatt kisebbre nőtt nagy őzlábgombák M. procera voltak. A fák közt itt-ott nagyobb foltokban termett az émelyítő pereszke Tricholoma lascivum, ami erős, zavaró illatú, égetően csípős ízű gomba. Ehetetlen. Legalább egy tucat fajt figyelhettünk meg. Sajnos a szeptemberi esők kevésnek bizonyultak, és a hónap végi hideg betörés is ártott a gombáknak. Azonban jó volt terepen lenni és gombákat látni.
A következő gombatúra holnap lesz. Az autónkban van még egy szabad hely. Szarvasra megyünk az Anna-ligetbe. Ott lesz egy gombaismereti túra tíz órától. Reggel …

Városi gombászat

A kerti tintagombaCoprinellus micaceus volt a legjobb állapotban a városi gombák közül. Sajnos a meleg szél jelentősen hátráltatja a gombák őszi termőtest növesztését, pedig a kedvenceink teremnének. Az Árpád soron kezdtem el keresgélni a gombákat. Találtam egy kicsi, gyűrűs tuskógomba Armillaria mellea csokrot. Ez nem túl jó hír a fasornak. Valaki szintén figyeli a gombákat, mert a tuskógomba fel volt borogatva. Szerintem teljesen fölösleges egyes fajok azonosítása után tovább zargatni azokat. Például valaki ismét letörte a selymes csengettyűgombaPluteus petasatus kalapját. Miért? Kb. 3-4 éve éldegél a fasoron, könnyedén felismerhető gomba. Mi a csudának kell újra és újra kárt tenni a termőtesteiben? Sajnos az óriás bocskorosgombaVolvariella bombycina sem nőhetett meg, szintén fejét vették. Sóhaj. Nehéz a gombák élete. Nálunk a lilatönkű pereszke Lepista personata is védve van, szitával borítottuk le a termőtestét, hogy ne szedjék szét a tyúkok. A fiatal gombatelep termőtestét nem es…

Habos-babos, fehér szépség

Az őzlábgalócaAmanita vittadinii a könnyen felismerhető gombák közé tartozik. Nincs még egy ennyire pikkelyes, hófehér gomba a réten. A lemezei is fehérek. Felületesen hasonlít a fehér tarlógombáraLeucoagaricus leucothites, de az nem ennyire pikkelyes. Mindkettő él és terem az öntözött réten, de egyiket sem érdemes gyűjteni, mert közepes értékűek, és az őzlábgalóca védett. Eszmei értéke 5000 Ft. Védelmének oka, hogy a legeltetéses gazdálkodás visszaszorulása miatt megszűnnek az élőhelyei, így egyre kevesebb van belőle. Kár lenne érte, ha eltűnne, mert az egyetlen galóca, ami korhadékbontó.
Ha rátalálsz az öntözött réten, ne bántsd, hagyd a helyén.

Három éves a Gombamánia

2010. október 14.-én írtam az első bejegyzést a freeblogon, amit később áthoztam a blogspotra. A legtöbb bejegyzést 2012-ben írtam, mert én is ki akartam próbálni, hogy milyen mindennap frissíteni egy blogot. Idén fél évig tartott a lendületem, aztán elfogyott, inkább elillant. Telítődtem gombákkal. Nincs hiányérzetem. Nem unszol semmi sem, hogy alkossak. Érdekes tevékenység egy blog szerkesztése, de csak egy hobbi. Lényegtelen, hogy van vagy nincs. Egyetlen valós haszna volt számomra, hogy a blogolással jelentősen növeltem az ismereteimet a gombákról. Most már az jön, hogy mihez kezdek a megszerzett tudással.

Őszi kertészeti napok és gombakiállítás

A füves élőhelyek gombaflórája ősszel

Délelőtt az egyik ismerősöm kiment az öntözött rétre körülnézni. A lilatönkű pereszkéket Lepista personata nem mutatta meg, mert azokat már feldolgozta az ebédhez. A többi gombában bizonytalan volt, így azokat hozta el. Sajnos összeszedett egy védett gombát is, amit cafrangos galócának Amanita strobiliformis nézett. Nem az volt, hanem az őzlábgalócaAmanita vittadinii. A két  termőtest bal oldalt, a ragadós bocskorosgombaVolvariella gloiocephala és a mezei csiperkék Agaricus campestris közt látható. Jobb oldalt mezei szegfűgombákMarasmius oreades vannak. Az ismerősöm nekem köszönhetően egyre több gombát ismer, így a szegfűgombák közé nem szedett fel mérgező apróságokat. A képen még látható egy furcsaság, a sötétzöld "izé", ami a Nostoc commune cianobaktérium telepe. Hozott még egy fehér tarlógombátLeucoagaricus leucothites is, de azt elfelejtette időben ideadni, így nem került fel a fotóra. A közel jövőben én is kimegyek az öntözött rétre, mert akarok élőhelyi fotót készíteni…

A laskagomba ismét terem

A késői laskagombaPleurotus ostreatus 2011. óta lakhatja a gömbjuhar földi maradványát, mert először 2012. január elsején vettem észre a bizonytalan korú termőtesteit. Azonban megjegyeztem a helyét és tavaly ősszel figyelni kezdtem. Novemberben időben elcsíptem, és megörökítése után pár nappal szedtem belőle. Idén egy hónappal korábban bújt elő, aminek oka a korai fagy.
Vasárnap laskagomba lesz ebédre.

Fungárium

A szakellenőri vizsga harmadik feladata lesz az általam gyűjtött gombákból készített preparátumok bemutatása. Bár csak 10%-a a vizsgának, mégis a legnehezebb.
Kezdem ott, hogy gombát preparálni nehéz és frusztráló. Valami mindig tönkremegy. Ráadásnak megfeledkeztem róla, hogy 15 db mérgező és 15 db ehető-árusítható kell, miközben olyan fantasztikus gombáim vannak mint például vörösfoltos csigagomba, gyűrűs ráncosgomba, cserepes gereben. Sóhaj. Totál szívás a vizsga harmadik feladata. Nehezen is kezdtem neki a preparálásnak, mert már az egészben szárítás során észleltem, hogy kényes holmi a gomba és szétmászhat, ha volt benne kukac, elrohadhat, megpenészedhet. Pedig a veranda napos és száraz, ideális gombaszárító hely. Aztán a lelkemre beszéltek, ha nincsenek preparátumaim, akkor nem vizsgázhatok, hiába is van több tucat gombamúmiám. Nem tehettem mást mint erőt vettem magamon és belevágtam a preparálásba, vagyis gombákat szeleteltem fel 2-3 mm vastag szeletekre egészben, a kalapjukból k…

Tuskógomba özön

A gyűrűs tuskógombaArmillaria mellea az egyik ősszel termő gomba. Múlt hét közepén még nyoma sem volt, de hétvégére már mindenfelé felbukkant. Nagy tömegben terem. Bőven gyűjthető mindenféle fás élőhelyeken, de városokban és kertekben is. Sajnos nemcsak korhadékbontó, hanem parazita is. Képes megtámadni a legyengült fákat. A talajban haladnak előre a fekete cipőfűzőre hasonlító hifakötegei, rizomorfái, amik ha elérik egy fa gyökérzetét, akkor a gyökérbe hatolnak, és a gomba megszállja a fát. Enzimjeivel elpusztítja a fa sejtjeit és a holt anyagot bontja le. Ezért nekrotróf parazita és korhadékbontó egyben. Nagy tömegű jelenléte nem igazán szívderítő, mert élőhelyi problémákra mutat rá. Persze a gombászt elsősorban az érdekli, hogy ehető vagy sem. A kalapja fogyasztható gondos, legalább 20 perces hőkezelés után. Nyersen vagy nem kellően hőkezelve emésztési panaszokat okoz, akár órákon át tarthat a rosszullét. Én nem gyűjtöm. Nem fogyasztom a "20 perces gombákat". De sokan ked…

Októberi zivatarok

Hajnalban volt egy kis eső, de reggelre kisütött a nap, majd egy-két órával később megérkeztek délről a zivatarok. A lementett radarképen már elvonulóban vannak Békés megyéből, de kicsit korábban nyári hangulatot adtak az őszi tájnak. Hihetetlennek tűnhet, de annyira nem ritka, hogy ilyenkor is előfordul zivatartevékenység. Sőt volt már decemberben és februárban is. Az utóbbi esetnél egy erőteljes melegedésre érkezett észak-nyugatról egy erős hidegfront. Fantasztikus volt az enyhe estében figyelni az észak-nyugati horizonton villogó lilás villámokat. Aztán éjfél körül havas eső zuhogott nyári zápor módjára villámok kíséretében. A mostani időjárás kevésbé extrém. Ráadásnak különösen kedvező nekünk, gombászoknak. A GFS az átlagosnál melegebb, száraz időt jelez. Tehát a mai, holnapi kiadós csapadékra jön egy nyugodt, enyhe szakasz, amikor a gombák ideális feltételek közt növeszthetik a termőtesteiket. Legalább egy hétig vagy még tovább is teremhetnek a kedvenceink. Ideális őszi szezon va…

XXL pénzecskegomba

A pénzecskegombákLaccaria spp. általában kisebb, karcsúbb gombák, de időnként nagyra nőnek, alig lehet rájuk ismerni. A fotómon lévő példányt a ritkán álló, lilás, vastag lemezeiről és a fehér spóraporáról ismertem fel. Meglepően merev, törékeny és a tönkben szívós volt a húsa. Alig tudtam felvágni a preparáláshoz. Egy ennyire fura termőtestet feltétlenül meg akartam őrizni.
Egyébként a pénzecskegombák közül a húsbarnaL. laccata és a lilaL. amethystina gyakori, sokszor találkozhatunk velük fás élőhelyeken. Nem mérgezők, de kis méretük miatt nincs étkezési értékük. A fák gombapartnereiként fontos szerepük van az erdő életében.

Az első szedés

A lilatönkű pereszkeLepista personata évek óta a kedvenc gombám. Sajnos a reptéri mező le van zárva, de rájöttem, hogy van még néhány füves terület a város környékén. Az egyiken megtaláltam, de nem akkora tömegben mint a reptéren. Azonban becsülöm a kicsit is, és a kalapokat rántott gombaként megettem. A tönkök rántottába kerültek. Bár van egy jellegzetes, földszerű aromája, de jó, húsos, kiadós gomba, így szeretem.

Új facebook csoport

Létrehoztam egy új facebook csoportot, a Békés megyei gombászok köre néven. Tudom, hogy vannak, akik idegenkednek a közösségi oldaltól, de jó lenne egy saját hely az interneten belül. Sajnos itt nem tudok fórumot létrehozni. Fogalmam sincs, hogy mikor lesz pénzem saját tárhelyre, amin már sokkal több minden lehetne. Bár előbb el kéne mélyednem a honlap készítésben. Szerencsére van honlap-barkácsoló ismerősöm, aki tudna segíteni (pénzért). Amíg csóró vagyok, addig kénytelenek vagyunk igénybe venni az ingyenes szolgáltatásokat. Oké, persze ezeknek is van némi "ára".
Kérlek, ne legyetek negatívak és tartózkodók! Nehéz jót tenni, ha a másik fél a jótól is tart.

Gyilkos galóca a városban

A gyilkos galócátAmanita phalloides Békéscsabán találtam. Megadtam a helyét. Nem azért, hogy leszed. Nincs vele dolgunk, halálosan mérgező. Ez a szép, fiatal példány több főt is kórházba juttathatott volna, ha ételbe kerül. Bár a fotóm nem sikerült túl jól, de két lényeges vonás megfigyelhető a gombán, a tönk aljánál a bocskor, és a kalap alatt a gallér. A kalap világos sárgászöld volt. Természetesen a lemezei fehérek voltak. Amikor felülről megláttam a két fiatal gombát, már tudtam, hogy mit találtam a tölgyfa mellett. Csak azért sepregettem el köröttük az avart, hogy lefotózhassam az egyiküket. Maradtak a helyükön. Nem, nem tapostam rájuk. A gyilkos galócának megvan a maga szerepe a leendő tölgyerdő életében, gyökérkapcsolt gombaként a fákat segíti. Miért bántanám? Ha a természetet járó embernek van egy csöpp vonzalma az erdő-mező felé, akkor ismer néhány állatot, növényt és gombát. Ráadásnak a másik fontos szabály, hogy mindenkinek ismernie kell a gyilkos galócát. Ismerd fel, ne sz…

Helyzetjelentés

Délelőtt a piacon voltam, a gomba-szakellenőr pultjánál figyeltem a nagy jövés-menést. Rendesen felpörgött a gombahelyzet október közepére Békés megyében.
A fotómon egy gombakedvelő család kosara látható. Kora reggel mentek ki gombászni és zsákmányukat elhozták bevizsgáltatni. Középhaladó gombászok, mert a sok-sok jó gomba közt csak egy szem tintaszagú csiperke Agaricus moelleri volt. Zömmel óriás tölcsérgombát Infundibulicybe geotropa szedtek, de találtak piruló őzlábgombát Chlorophyllum rhacodes, óriás csiperkét Agaricus augustus, lilatönkű pereszkét Lepista personata, és szürkéslila pereszkét Lepista sordida.
Amikor a piacra mentem, a szokott helyén két darab ízletes csiperkét Agaricus bitorquis láttam, és mindenfelé jön elő a gyapjas tintagomba Coprinus comatus. Tegnap is találtam pár friss példányt és hazahoztam. A barátom észrevette a szép gombákat, és megfőzte, megette. Ma pedig lilatönkű pereszkéket gyűjtött, amíg én a piacon voltam. Holnap együtt megyünk gombászni a Doboz kör…

Csalóka hasonlóság

A tálca feliratain látható a lényeg, a bal oldali gombán még a nemzetsége egyik fontos tulajdonsága is a tönkön lévő, spóráktól barnás "pókfonalak". Sok lilás színű pókhálósgomba van, csak tipp, hogy a sötétlilaCortinarius violaceus van a tálcán. Bár nem mérgező, de nincs gasztronómiai értéke és hazánk területén ritka, így kímélendő. A jobb oldali gomba a közkedvelt, gyakori lila pereszkeLepista nuda, ami fűszeres illatú, jó ízű, árusítható gomba. Igaz, egyeseknek túl aromás lehet, és ezért kevésbé tarthatják csábítónak. Ugyan mindkét gomba ártalmatlan (nem tudok mérgező, lila pókhálósgombákról), de a két faj termőtestének nagyfokú hasonlósága felhívja a kezdők figyelmét arra, hogy sose egyenek meg ismeretlen,  "ez majdnem olyan, akkor tutira az " gombákat! A felelőtlenségbe és a tévedésbe, mondjuk galambgomba vs. gyilkos galóca, bele lehet halni. Ezért mindig ellenőriztesd szakemberrel a természetben gyűjtött gombáidat, az összest, ne csak egy-két bemutató példány…

Növénytársulások: alföldi gyertyános-tölgyes

"Síkvidéki társulás, de hegy- és dombvidékeinken a völgytalpakon is megjelenhetnek állományai. A mai alföldi gyertyános-kocsányos tölgyesek részben a Bükk I. kor erdeinek maradványai, részben a szukcesszió során a keményfás ligeterdőkből (Fraxino pannonicae-Ulmetum) jöttek létre. Állományai az Alföldön részben gyöngyvirágos-tölgyesekkel (Convallario-Quercetum), részben keményfás ligeterdőkkel (Fraxino pannonicae-Ulmetum) érintkeznek, ami a fajösszetételben is megmutatkozik. Állományai részben az ártérből kiemelkedő magaslatok öntéstalaján, de az elöntésmentes részeken találhatók meg, részben pedig a homokon kialakult kovárványos, barna erdőtalajon, illetve rozsdabarna erdőtalajon fordulnak elő. A hegy- és dombvidék völgytalpain általában löszön létrejött lejtőhordalék-erdőtalajon, agyagbemosódásos barna erdőtalajon tenyésznek kis kiterjedésű állományai. A többnyire mély termőrétegű, humuszban gazdag talajok a talajvíz által mindig befolyásoltak, üde vízgazdálkodásúak.
Zárt, kettős…

Nem zöldül, kékül

A zöldesbarna rizikétLactarius quieticolor október ötödikén találtam Szlovéniában a magyar határtól harminc kilométerre. A szelídgesztenyével elegyes fenyőerdőben az erdei fenyők alatt rendre felbukkantak az ízletes rizikék L. deliciosus, amiket jó ismerősként köszöntöttem és mindegyiket a helyén hagytam. Azonban tobozgerebenre vadászva Auriscalpium vulgare feltűnt egy kicsi, barnásabb kalapú rizike, amiért lehajoltam. Pechemre túl erősen fogtam meg és a kalapja kettétört, a tönkje leesett. A törésfelületeken kékre váltott a kalaphús, ami azonnal jelezte nekem, hogy egy ritkább rizikét találtam. A három részre tört gombát külön dobozkába raktam. Sajnos a helyszínen nem jutott eszembe a neve, csak azt tudtam, hogy nagyon ismerős nekem. Itthon a világháló "megsúgta" a nevét, amivel már egyszer találkoztam a Lactarius indigo kapcsán. A legkékebb gomba nem él Európában, amerikai faj, de van egy rizike, ami majdnem olyan kék mint a híres gomba. Ez a zöldesbarna rizike színváltoza…

IX. Netgombász Találkozón voltam