Ugrás a fő tartalomra

Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: július, 2013

Lucfenyő és gombái

A lucfenyőPicea abies őshonos fa Európában. A Kárpát-medencét övező hegyvidékeken összefüggő erdőket alkot 800 méter felett egészen 1800 méterig. Népszerű karácsonyfa, mert jó illatú. Egy hátránya van, hogy száraz levegőjű lakásban gyorsan ledobja tűleveleit. Szerintem mindenki ismeri és sokszor látta az élő növényt vagy használta a belőle készült faipari termékeket. Könnyű, világos, puha, de tartós faanyaga miatt számos ültetvénye van hazánkban a hegyvidéki részeken, de ezek rövid életűek. Esetleg őshonosnak tekinthető nálunk az Alpok legkeletibb nyúlványain speciális klímájú helyeken. Ezek nem számottevőek. Igazi lucfenyvesért a hegyekbe kell menni. Szülővárosomhoz legközelebb a Bihar-hegység van, és ott valóban erdőket alkot.
A lucfenyő és örökzöld rokonai jó tulajdonsága, hogy a nehezen lebomló tűleveleikből vastag avarréteg képződik, ami mindig savanyú talajt hoz létre még mészkövön is. Ezért a lucfenyvesek kedvelt élőhelyei a savanyú talajt kedvelő gombáknak. A lucfenyőnek a ter…

Virtuális gombászat

Családok és nemzetségek: fenyőtinóruk

A Suillusnemzetség fajai közepes termetű gombák. A kalapjuk ritkán nemezes, szárazon fénylő, legtöbbször ragadós, amikor nedves. A csöves termőrétegük könnyen lefejthető. A tönk felülete sokszor szemcsés. Vannak gyűrűs és nyálkás gallérzónás fajok is. A spórapor színe okker, olívbarna. Mindannyian a fenyőkkel társulnak. Két gyakori és közönséges fajt egy cikkben mutattam be, a szemcsésnyelűt S. granulatus és a barna gyűrűstinórut S. lutes. A nemzetség bemutató cikkben a többiekről olvashatsz. Ami fontos tudnivaló róluk, hogy mindegyikük ehető, de közepes értékűek. Ráadásnak nehéz tisztítani a ragadós kalapúakat. A kalapbőrt mindig javasolt lehúzni, mert túlságosan nyálkássá teszi az ételt. (Egyes fajoknak nem jön le a kalapbőre.) A macerás konyhai előkészítésük ellenére ezen fajoknak is vannak rajongói, mert kedvenc élőhelyeiken nagy tömegben teremnek, és könnyen felismerhetők. Akár városokban, kertekben is megjelennek a fenyő partnereiket követve. 

A sárga gyűrűstinóruSuillus greville…

Erdélyi fotóim

Helyzetjelentés

A kora reggeli öntözés után elmentem a piacra megnézni a szakellenőr kínálatát. Bár van néhány remek erdélyi helye, de még így is csak néhány öreg ízletes vargányája Boletus edulis, termesztett gombái: kétspórás csiperke Agaricus bisporus barna színváltozata, shiitake Lentinula edodes, és pár darab nyári szarvasgombája Tuber aestivum volt. Ezek közül két darab elkelt. A bal alsó sarokban látható üvegben vannak a szarvasgombák.
Ma délután is átment Erdélybe, mert az ottani kapcsolata szólt neki, hogy talált sárga rókagombát Cantharellus cibarius. Kár, hogy vasárnap reggel a gyulai piacon fog tartózkodni és nem a törzshelyén.
A rókagombát a vargányánál is jobban szeretem. Sajnos nekem még idén nem volt hozzá szerencsém, de azon vagyok, hogy rátaláljak. Imádom a színét, illatát, ízét. Bár jobb lenne kímélni, mert visszaszorulóban van.

Kiegészítés: Elfelejtettem kitenni, mert elkerülte a figyelmemet, hogy idén is megrendezésre került a Zempléni Gombafesztivál. Most hétvégén van.

Virtuális gombászat

Kiegészítés: A keserű pókhálósgomba Cortinarius infractus a hazai szakirodalom szerint nem mérgező, azonban a keserű íze miatt ehetetlen. Nem érdemes kísérletezni vele.

Gombaklub és Erdély

Pech, hogy ma nincs gombaklub, mert mutathattam volna friss gombákat nektek, amiket erdélyi lucfenyvesekben gyűjtöttem. Az ottani gombaflóra más mint az itteni, nemcsak gazdagabb, hanem tele van "egzotikus" fajokkal is, amikről ideát csak álmodhatunk. Természetesen a nyári szezon odaát is gyengébb, de a hegyvidéki klímának köszönhetően mindig lehet valamilyen gombát találni. A Pádis-fennsíkon például a lucfenyők alatt a lucfenyvesi rizikeLactarius deterrimus termett. Meglepő volt július huszonötödikén friss rizikéket szedni. Sajnos a fele kukacos volt. A nyári gombászat egyik komoly hátránya, hogy tömegesek a gombalegyek- és szúnyogok, így a termőtestek jelentős része kukacos. Szó szerint szétmásznak a gombák... Sokkoló látvány. A mohó ízeltlábúak ellenére sikerült más fajokból is ép termőtesteket szednem. Néhánynak még nem tudom a fajnevét, de hamarosan meg lesznek határozva. Európában több ezer nagygomba él, és ezeknek én csak a töredékét, kb. 10%-át ismerem. Tehát van még…

Fűszeres illatú pókhálósgombák

A pókhálósgombákCortinarius rendkívül nagy fajszámú nemzetségét több alnemzetségre osztották fel. Ezek közül az egyik legérdekesebb a Phlegmacium, amibe fantasztikus színű és általában nagy méretű termőtesteket növesztő fajok tartoznak. Az alnemzetség fajainak közös tulajdonsága, hogy a kalapjuk nyálkás, de a tönkjük száraz. A lemezeik változatos színűek: sárgák, olívzöldesek, lilásak vagy rozsdabarnásak. A tönkjük bunkós, gyakran peremesen gumós. Több fajnál a gumó peremén és a tönk csúcsán is lehet vélum "pókháló". Jó tudni, hogy a sárga húsú fajok közt lehetnek mérgezők is. Vannak köztük ehetők, de hazánkban nem túl gyakori gombák, ritkaságuk miatt kímélendők, és kezdők számára az azonosításuk nehéz. Ellenben nagyon szépek és hálás fotótémák. Ami a képeken nem látszik, hogy némelyiknek az illata különleges. Bár vannak kimondottan erősen szagosak (büdösek) is. Azonban a mai cikkben három kellemes illatú termőtestet növesztő fajt mutatok be. 

A pompás pókhálósgombaCortinariu…

Gombás ez+az

Megjegyzés: A képek a linkek.

Fenyőspárga, a csalafinta növény

A fenyőspárgaMonotropa hypopitys a hangafélék Ericaceae családjába tartozó mikoheterotróf növény. Távoli rokona a fekete áfonyánakVaccinium myrtillus, ami hasonló élőhelyet kedvel, így mindkettőt megtaláltam a lucfenyvesben. A fenyőspárga magyar neve beszédes, a fenyők közelében él, és fakó színeivel, alakjával a termesztett spárgasípokra emlékeztet. Azonban a spárgával ellentétben sosem fog bezöldülni, mert nincs benne klorofill. Ha nem tud fotoszintetizálni, akkor hogyan marad életben? A fenyőspárga a félárnyékos, árnyékos élőhelyekhez alkalmazkodva "rájött" hogyan tudja átverni a fenyők gombapartnereit. A gyökérkapcsolt gombákkal társul, de semmit se ad a gombának és a fának. Élősködő. A becsapott gomba táplálja, sőt a fapartnerétől is ad át szerves anyagokat a fenyőspárgának.
Egyetlen része jelenik meg a talaj felett, a virágzata. Az idősebb, nyíló virágzat picit másként néz ki. Remélem, majd teljes virágzásban is le tudom fotózni a csalafinta növényt!

Csak egy kép

Nyírfa és gombái

A tajgán a sötét lombú, szabályos örökzöldek közt él egy napfénykedvelő, romantikus megjelenésű, világos törzsű lombhullató, a nyírfa. Szerencsére nem kell sokat utazni, hogy gyönyörködjünk légies szépségében. Hazánkban két nyírfa faj őshonos, a közönséges Betula pendula és a molyhos nyír Betula pubescens. Az utóbbi védett, eszmei értéke 50000 Ft. Lápjaink jégkorszaki reliktum faja. A közönséges nyírfa sokkal gyakoribb, mindenfelé megtalálható, de természetes módon nem él meg az Alföld szárazabb részein az erősen meszes, kötött talajokon. Változatai, mint például a „szomorú”, kedvelt díszfák, parkokban, kertekben mindenütt látható, itt dél-keleten is. A közönséges nyírfa rövid ideig él. A puhafák közé tartozik. Azonban szépsége és jó tulajdonságai miatt népszerű fafaj. Többek közt van gyógyhatása is. A leveléből készült tea vese- és hólyagbántalmak ellen vizelethajtóként használható, de vértisztító és gyulladáscsökkentő, valamint görcsoldó és fertőtlenítő hatású is. Az é…

Gombatúra Erdélyben

Harmincöt évem során először jártam Erdélyben. A gombák vonzottak a Bihar-hegységbe. Sosem gombásztam nyár derekán. Gondoltam, hatalmas élmény lesz Erdély és a nyári gombászat együtt. Jól gondoltam. Órák óta küzdök, hogy szavakba öntsem az élményt, amit a hegyek adtak nekem, de nem igazán megy. Persze tényszerűen leírhatnám, hogy mit csináltunk, hogyan indultunk el, azonban a részletek mind közönségesek, semmi rendkívüli nincs bennük. Egyszerűen át kell élni, mert igazi erdőben gombászni az egyik legjobb dolog a világon. Annyira jó volt, hogy a lehető leggyorsabban megismételjük, és július 25-én ismét átmegyünk Erdélybe.

Tinóru fehérben

Az Austroboletus niveus a kevés fehér tinóruk egyike. Egy időben mániám volt a fehér tinóruk utáni kutatás a világhálón. Amikor ráleltem az ízletes vargánya Boletus edulisfehér változatára, akkor fogadtam meg, hogy találni fogok egy önálló fajt, ami tiszta fehér. Végül az Austroboletus nemzetség lepett meg az én kicsi gomba Moby Dickemmel. Sajnos távoli földrészen él, hazánkban sem ő, sem a rokonai nem találhatók meg. Új-zélandi honlapon találtam rá. A hazai tinórukhoz hasonlóan gyökérkapcsolt, vagyis fákkal társul. Általában a déli bükkök (Nothofagus nemzetség) alatt lehet rátalálni az őszi szezonban, ami odaát március-áprilisban van. Termőteste közepes méretű, fehér vagy krémsárgás színű. A tönk durván barázdált, amely tulajdonság általánosan jellemző a nemzetségére. Étkezési értékéről nincs információm.

Megjegyzés: A képet innen vettem.

Ez aztán a találat

A kalapos pöfetegreMontagnea arenaria Heyderia talált rá Tordas közelében. A rendkívüli gombáról a fórumban számolt be. Onnan vettem át a fotóját. Ez egy kalapos gomba, a nemzetsége a csiperkefélék Agaricaceae családjába tartozik. A felvételen idős termőteste látható, a fiatal másként néz ki, fura csiperkére hasonlít. A termőtest eleinte a talajban rejtőzködve fejlődik, hogy jobban védve legyen a kiszáradástól. Hasonló gomba a Podaxis pistillaris Ausztráliából. Hazánkban is él, és szintén félig zárt termőtestet növeszt a lemezes pöfetegChlorophyllum agaricoides.

Kiegészítések: A csiperkefélék közé teljesen zárt termőtestű gombák is tartoznak, a közismert pöfetegek: Calvatia, Lycoperdon, Bovista nemzetségek.

A harmadik terepgyakorlat fajlistája

Agaricus augustus óriás csiperke
Amanita crocea sáfránysárga selyemgomba
Amanita franchetii érdes galóca
Amanita rubescens piruló galóca
Amanita vaginata szürke selyemgalóca
Auricularia auricula-judae júdásfülgomba
Bjerkendera adusta szenes tapló
Boletus aereus bronzos vargánya
Boletus luridus változékony tinóru
Boletus pulverulentus ligeti tinóru
Boletus queletii vörös tinóru
Boletus reticulatus nyári vargánya
Calocybe ionides ibolyásszínű pereszke
Cantharellus cibarius sárga rókagomba
Cantharellus cinereus szürke rókagomba
Clavulina cinerea szürke korallgomba
Clavulina cristata fésűs korallgomba
Clitocybe infundibuliformis sereges tölcsérgomba
Clitocybe odora zöld ánizsgomba
Cratarellus cornucopioides sötét trombitagomba
Cyathus striatus csíkos pohárgomba
Flammulaster muricatus barna lánggombácska
Fomes fomentarius bükkfa-tapló
Ganoderma applanatum derestapló
Gymnopus confluens pelyhestönkű fülőke
Gymnopus dryophilus rozsdásszárú fülőke
Gymnopus fusipes árvégű fülőke
Gymnopus hariolorum káposztaszagú fülőke
Gy…

Négy vargánya

Nyári vargányaBoletus reticulatus Bronzos vargányaBoletus aereus Vörösbarna vargányaBoletus pinophilus Ízletes vargányaBoletus edulis
Megjegyzés: A fotók nagyobb méretben az eredeti helyükön tekinthetők meg. A gombanevek a linkek.